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攪拌器在化工工業生產中廣泛應用于制備均勻混合物；促進傳質(如溶解、結晶、氣體吸收等)；促進傳熱(反應器內的加熱或冷卻等)；促進化學反應，利用攪拌器使參加反應的物質接觸良好，提高反應效率，控制反應溫度等。
在流體介質中，普遍采用的攪拌方法是機械攪拌，它是利用攪拌軸上裝有各種型式葉輪運轉來實現的。除機械攪拌之外，有用壓縮空氣或氮氣進行攪拌，還有用泵使流體多次地經過設備迫使流體在密封的管路中循環來進行攪拌。后兩種攪拌消耗能量較大，用空氣攪拌會使流體介質氧化或蒸發，故少使用。http://www.w0999.com
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